今日は患者さんから「のびるの味噌和え」を頂きました。
今の時期は野原などでよく見かけますが、私は初めて食べました。

風味と適度な辛さが味噌と良いバランスで、おいしく頂きました。

Hさんいつもありがとうございます。

のびるは美味しいだけじゃない

のびるはビタミンやミネラルなどを多くに含み、食物繊維も豊富です。

また、香りが強いのはアリシンと呼ばれる物質が含まれていることが関係していて、効能も多岐に渡ります。

・抗酸化作用
・代謝を促進
・血液中のコレステロール値や血糖値の上昇を抑制
・血液をサラサラにする
・身体を温める

疲労回復や生活習慣病の予防にもなる身体に良い植物ですね。

皆さんありがとうございます◎

今日はのびるの味噌和え以外にも頂きものがありました。

京都の辻利のお土産をくださったYさん。
国分寺の駅ビルで先日オープンしたパン屋さんのお惣菜とパンをくださったSさん。
山菜や海鮮のてんぷらをくださったHさん。

ごちそうさまでした。

今日に限らず、皆さんの温かいお心遣いにいつも感謝しています。

皆さんを元気にする立場ですが、逆に皆さんの優しさに私たちが元気をもらっています。

本当にいつもありがとうございます。